De streek

De Mounoy ligt midden in de Bas- Armagnac. Hier groeien de druivenrassen Colombard, Ugni blanc en Baco blanc welke worden gebruikt voor het destilleren. Armagnac wordt traditioneel gedestilleerd in een alambiek, het procedé lijkt erg op die van de cognac maar armagnac wordt slechts éénmaal gedestilleerd waar cognac tweemaal wordt gedestilleerd bij lagere temperaturen. Volgens kenners is armagnac hierdoor rijker van smaak den cognac. Een bezoek aan één van de mooie wijnhuizen in de buurt van de Mounoy  zoals Tariquet of Lagajan is een absolute aanrader. In december kunt u het destilleren van Armagnac zelf meemaken, een bijzondere en smakelijke ervaring! En op de Mounoy houden we er ook van samen een Armagnacje te genieten.